Los buñuelos de San José.

Com no puc repartir uns bunyolets i una copeta de misteleta a tots els amics que m'han felicitat, ho faig virtualment.
Vos puc dir que són casolans i fets en molt de carinyo per Clàudia i el seu pinxe que sóc jo.
Moltes gràcies i felicitats als pares i als Pepes i Josefines i especialment al meu fill Jose Franch-Ballester que està en Sta. Bàrbara de gira.

III Jornadas gastronómicas de la naranja y clemenules "Sud de Castelló"

Durante los dia 22 de enero al 14 de febrero se celebrarán las III Jornadas gastronómicas de la naranja y clemenules "Sud de Castelló" en las poblaciones de Moncofa, Xilxes, La Llosa, Nules y Burriana.

Seguro estamos que los amantes de la buena cocina van a disfrutar en la treintena de restaurantes que se han acogido por tercer año consecutivo a ésta ruta gastronómica que un toque especial de nuestro producto estrella en los campos de la Plana Baixa, "la naranja y la clemenules"

Más información en:
http://www.castellorutadesabor.es/agenda/iii-jornades-gastronomiques-de-la-taronja-i-clemenules/

En el MÀRMARA de Moncofa, los 8 chefs, con sus 8 platos y los 8 vinos sorprendieron a los comensales

 La expectación era máxima para los 150 comensales asistentes, de las 2000 peticiones recibidas, y no desfraudó, una gran fiesta que nos dejó sorprender por un mar se sensaciones gastronómicas.

Posteriormente ya incluiremos los comentario:

LOS 8 CHEFS EN EL MARMARA

Los 8 CHEFS en el MÀRMARA de Moncofa.

Hoy día 27 de agosto a las 20.30 horas, unos pocos serán los agraciados en la cena de Los 8 Chefs del MÀRMARA, el restaurante de la playa de Moncofa.

Cerca de dos mil personas han pedido una paza para estar presentes, y solo 150 agraciados serán los que puedan deleitar los sabrosos platos y vinos que hoy serán presentados.

Un acontecimiento gastronómico que pone a Moncofa por medio del MÀRMARA en el mapa gastronómico de la provincia. 

Suerte y que vaya todo muy bien.

NOTICIAS RELACIONADAS:
http://www.comecastellon.com/pescado-azul-de-modesto-fabregat-en-los-8-chefs/
http://lespalafangues.blogspot.com.es/2015/08/gran-acontecimiento-gastronomico-en-el.html

Gran acontecimiento gastronómico en el MARMARA de Moncofa, (Los 8 chefs)

En algunas ocasiones no le damos la importancia aquello que tenemos en la población de Moncofa, en este caso nos referimos al Restaurante MÁRMARA, que a inicativa de su gerente David Remolar recientemente sumiller finalista del certamen nacional Nariz de Oro, ha conseguido reunir en su establecimento a 8 Grandes Chef de la provincia de Castellón que harán disfrutar de sus exquisitas creaciones a los privilegiados que se reunan el  día 27 de agosto, en donde seguros estamos que van a disfrutar de una experiencia única.

En su establecimiento estarán presentes los grandes cocineros de la provincia como son:
Begoña Rodrigo (La Salita, Valencia)
Emilio Miralles (Al d’ Emilio, Vila-real)
Asier Manzanos (El Vasco, Vila-real)
Modesto Fabregat (Arbequina, Castellón)
Fernando Molina (La Cuina de Fernando, Castellón)
Javier Simón (Hotel Martín El Humano, Segorbe)
Carlos Gutiérrez (Casa Roque, Morella)
José Manuel Martí (Marmara, Moncofa)
Balbina Cano (Casa Rabitas, Nules)

 También tendremos presente a la IGP Castelló,  que conjuntamente con la ASUCAP  (Asociación de Sumilleres de Castellón y Provincia) con el sumiller  David Remolar,  realizarán el marinaje correspondiente para degustar el buen mosto con la sabrosa comida de cada uno de los Chefs.

Tendremos presente ocho grandes bodegas de nuestra provincia, como son:
Bodegas Alcovi
Bodega Les Useres
Ildum
Bodegas Masia de la Hoya
Dibodegas
Bodegas Flors
Bodegas Barón d'Alba
Bodegas Mas de Rander

Noticias relacionadas:
http://www.comecastellon.com/presentada-la-cena-exclusiva-de-chefs-provinciales/
http://tribunapopularsegorbe.blogspot.com.es/2015/08/simon-llevara-los-sabores-del-palancia.html?view=classic

Semana de la Tapa en Moncofa 2015

Una año más tenemos entre nosotros la Semana de la Tapa en Moncofa
desde el 13 al  17 de julio puedes participar acudiendo a los establecimientos detallados en el cartell.

Moncofa celebra la Jornadas gastronómicas (16.02-08.03)

Conjuntamente con los diferentes municipios que forman "El Sur de Castellón" han organizado la Jornadas Gastronómicas de la Naranja y la Clemenules, ya que todos los platos que se sirvan deben tener estos producto tan nuestros.

Unas jornadas gastronómicas que haran disgrutar a los amantes de la buena cocina, tanto a los que vivimos en ella, como aquellos que nos visitan en éstas fechas.

Van a ser muchos restaurantes tanto del pueblo como de la playa, que han querido participar en esta nueva promoción turística.

Los menús de todos los tipos, más o menos elaborados, con precios polulares, pero todos hechos con el máximo cariño para sorprender a sus comensales.

Todo es cuestión de gustos, y habrá que ir a probarlos para que no cuenten nada y así ver su elaboración.

Siendo nuestro producto estrella, la naranja y la clemnules la base de su confección.

Buen provecho y a probarlos.

Damos las gracias a la Diputación de Castellón y a su Patronato Provincial de Turismo por estas fotografias.
http://www.turismodecastellon.com/703003_es/

Se celebran en Moncofa las "I JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA NARANJA Y LA CLEMENULES"

 Ya se han iniado en Moncofa las I Jornadas Gastronómicas de la Naranja y la Clemenules del Sur de Castellón que se celebrarán desde el dia 17 de enero hasta el 30 de marzo.
Es una nueva inicativa de los municipios de ésta demarcación que aunan esfuerzos para promocionarse turisticamente, en ésta ocasión por medio de la gastronomia.

Nuestras primeras autoridades junto con el responsable de la Oficina de Turismo, dieron a conocer dicho acontecimiento gastronómico, que según comentaron no será el último y así ir promocionando los diferentes productos que nos ofrecen nuestros campos.

 

En Moncofa tendremos NUEVE establecimientos para ir a disfrutar de éstos magníficos manjares en base a la naranja

Iroco Gastrobar

Casa Maria

Bar- Rte Copacabana

Restaurant DUC

Ca Mari

Rte las Palmeras

Picaetes

El Pirata

Bar- Rte Campoy

Los diferentes menús según nos han indicado estarán a preciós económicos, un motivo más para salir de casa y apreciar estas suculentas recetas.

Según los organizadores "Estas jornadas tienen como objetivos difundir la cultura gastronómica y la restauración de nuestra zona, potenciar el cultivo de la naranja originaria de esta comarca y que la gente pueda degustar las diferentes variantes y delicias que ofrece en la cocina el fruto por excelencia de nuestra tierra, la naranja"

  

Arros melòs amb ànec i llamantol en el Rte. Iroco de Moncofa (Video C9)

1ª Semana del meló de Moncofa (sus propiedades y recetas)

Bastante iniciativas son las que está teniendo el Ayuntamiento de Moncofa, con el fin de dinamizar la actividad de comercio local y potenciar el consumo de esta fruta tan nuestra como fue y sigue siendo el famoso "MELÓ DE MONCOFA".

Hoy en día, en nuestros campos se cultivan poco.

Propiedades del melón:

http://www.botanical-online.com/melonespropiedadesmedicinales.htm

si entras en el citado enlace, te sorprenderás que enfermedades puede ayudar a curar el melón

http://www.natursan.net/beneficios-propiedades-melon/

A demás de ser refrescante nos aporta vitamina A y E

http://saludnatural.biomanantial.com/propiedade-del-melon/#.UCktnZ3N-i0




Si, ya tengo el melón, y ahora me pregunto,
¿Que tipos de recetas puedo hacer?

Aquí te inserto algunos enlaces interesantes.
Te vas a sorprender.
http://www.mis-recetas.org/recetas/search?text=melon

http://cocina.facilisimo.com/recetas-con-melon

1ª Fira Gastronómica provincial 2012 "Platges de Moncofa"

1ª SEMANA INTERCULTURAL MONCOFA 2011

esta tarde se ha celebrado las JORNADAS INTERCULTURALES DE MONCOFA, Jornadas de confivencia entre "els moncofins" y las personas que han escogido nuestra localidad para vivir lejos de sus ciudades y naciones diferentes.
Nos comentaban esta tarde que en nuestro pueblo existen más de cincuenta nacionalidades diferentes.



Una jornada en la que hemos convivido todos juntos y saboreamos los diversos alimentos de las cocinas internacionales de los habitantes que coexistimos en Moncofa.

ÁLBUM DE FOTOS DE LA JORNADA:

VAMOS DE TAPEO, 3 SEMANA DE LA TAPA EN MONCOFA 2011

Una tarde noche para recordar, la vivida en el día de ayer, nos unimos los amigos para ir de "tapeo" en la playa de Moncofa.

Debido a la celebración del la 3 SEMANA DE LA TAPA, en Moncofa, fue la escusa para reunirnos los amigos e ir a celebrarlo por dos diferentes establecimientos acogidos a ésta magnífica iniciativa empresarial.

No son todos los establecimientos de la restauración del Grau de Moncofa, los que han participado, pero lo que están creo que lo habrán notado, ya no es el mayor o menor beneficio que les pueda repercutir, sino el el conozcan el público en general su establecimiento.

Un buen tríptico en donde podemos obtener la información a donde acudir, y que tomar.

No solamente es el ir a tomar las tapas, nosotros decidimos realizar el recorrido con nuestras respectivas bicicletas, algunas de ellas igual que nosotros recordando nuestra juventud, y alguna serie televisiva de gran éxito...
Todo pretexto es bueno para unirnos y pasar un buen rato.